KONVIVIALITÄT UND VERSCHIEDENE STILE: KÜCHEN MIT INSEL
Während des Banketts feierten die alten Römer den Erfolg ihrer Helden mit Liedern, sogenannten „Geselligen“. Es waren Momente der Gemeinschaft und Gelassenheit, in denen die Menschen Geschichten hörten, während sie sich bei Wein und Essen entspannten und alle Verpflichtungen bis zum nächsten Tag überließen. Mit diesem Beispiel möchten wir markieren, wie Geselligkeit eine menschliche Erfahrung ist, die in unserer Natur verwurzelt ist: Eine gemeinsame Mahlzeit hat im sozialen Bereich immer eine Schlüsselrolle gespielt. Essen ist der Anlass für Menschen, heilige und profane Riten zu feiern, Fragen des Zivilrechts, der Philosophie und der Künste anzusprechen.
Die amerikanische Architektur legte großen Wert auf die gesellige Atmosphäre und ordnete die Räume um den Kamin herum an, einen großartigen Raum, der die Küche, das Esszimmer, das Wohnzimmer und den Eingang miteinander verbindet. Diese Art der Verteilung, die jetzt als „offener Raum“ bezeichnet wird, bietet einen weiten Bereich voller Licht und Flexibilität während der Tageszeiten, während sie nachts der Ort wird, an dem die Familie nach einem anstrengenden Tag zusammen bleibt und in Ruhe zu Abend isst.
Das entscheidende Element dieser Räume ist die Küche mit Insel, die sich in die Mitte des Raumes, den Betriebsbereich einschließlich des Kitchener, bewegt und mehr Platz zum Arbeiten schafft, da die Vorratskammern entlang benachbarter Wände angeordnet sind: Mehr Platz bedeutet mehr Ordnung und damit bessere Lebensbedingungen.
Das Backen im Wohnzimmer ist eine Antwort auf eine neue Art, das Haus zu leben und auf einen zeitgenössischen Lebensstil: Der Raum entwickelt sich, indem er geteilt wird und auf die ständige Diversifizierung unserer täglichen Gewohnheiten reagiert.
